喀拉拉邦是一个地方,你会得到印度南部的地道美食,也从其他州甚至国外的菜肴与印度风味的筹备工作。喀拉拉邦或任何其他印度南部国家在大量大米,因而他们的菜最具有由大米的东西。举例来说,真正的发展法学的和Dosas和所有大米制成面糊。

最佳街头食品在喀拉拉邦:

在这里,我们分享一些著名的喀拉拉邦小吃食谱,即在喀拉拉邦的街道所有的时间都可用。

1. DOSA:

喀拉拉邦的最地道的菜肴是发展法学和DOSA。首先大米需要被研磨成面糊的形式,这将需要为这种所有的菜。水稻面糊遍布于DOSA一个“塔瓦”,然后将其加热,直到它酥脆。然后使用油上方和周围DOSA炒它,也使得它不会停留在器具上。南印度人大多使用椰子油,但是葵花籽油通常用于制造DOSA是遍布全国。该DOSA的可以保持普通或带馅给它添加风味。洋葱DOSA的,土豆酿DOSA的;奶酪DOSA的是DOSA的准备的常见种类。这是最好的喀拉拉邦街头食品的食谱。

2.乔拉Bhatura:

面粉与水和油,使正常的一普利斯喜忧参半,但你需要添加一点点豆腐或酵母和小苏打进行适当Bhaturas。厚和圆形形状的普瑞浸入油和煎炸和可口佐拉咖喱消耗沿。

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3. Sundal:

Sundal是南印度鹰嘴豆沙拉。这些bean需要与盐浸泡,并保持过夜。第二天,它需要在一个器皿或高压锅煮。1或2个口哨声一定会完成后,打完抛出水面。就拿平底锅,把酥油或油就可以了,并把芥菜籽,咖喱叶和辣椒。他们已经够炒后加水煮豆,它到底洒椰丝。

4. Idlis:

回来喀拉拉邦的长期地道美食将包括发展法学(1)。发展法学的和非常普遍食用的健康和重型印度南部年糕。的米糊需求面糊被提上了餐具,专门用于idlis,然后将它们覆盖蒸。蒸汽使年糕软。他们消耗与南印度“辣酱”和一个名为“水鹿”咖喱。

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5.长安Chaat:

供应商围绕着海滩移动或有时有小摊位摆了个卖鳢聊天。这些都是煮Chholas,洋葱,西红柿,香菜,盐和调料加入到给它一个辛辣味。这是健康和美味的街头食品一个排序。

6. Uttapam:

Uttapam是Dosas较厚的版本。他们是正确的南印度煎饼。他们都穿上了“塔瓦”蒸。就像DOSA,油撒在和周围的uttapam,我们可以从中看到小孔。这些都充满了不同种类的配料,像洋葱,辣椒,西红柿,奶酪,取决于客户的需求,然后上下翻转,但不应该被卡住的”塔瓦“。

7. Parippu瓦达:

达尔或扁豆需求制作成面糊,然后用咖喱叶,洋葱和辣椒添加到被研磨。该混合物然后在圆的形状制成,并炸。这条街的食品被称为Parippur瓦达或dal瓦达和在印度南部被普遍销售。这是最好的喀拉拉邦街头食品的食谱。

8.制备具有冰:

在上面的图片,我们可以看到雪花冰放在花生,咸菜和鳢德尔增加了一个杯子。他们看起来非常丰富多彩。

9.玉米:

被称为Bhutta的烤的玉米是常见的街头食品在印度,但在丰南部发现的。

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